No Trimestre

Membros da comunidade e alunos são beneficiados com curso sobre Classificação e Degustação de Cafés Especiais.

Parceria do IFSULDEMNAS com Senar e Fundação Rocha beneficia 80 pessoas

 A parceria entre o IFSULDEMINAS – Campus Inconfidentes, o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e a Fundação Carlos Silvério da Rocha continua dando bons resultados. Entre os meses de julho a setembro, foram oferecidos 8 cursos, como jardineiro, recuperação e proteção de nascentes, classificação e degustação de café e cafés especiais, além de barista, quando os participantes aprenderam a confeccionar capuccino e cafés com cremes.

Cerca de 80 pessoas foram beneficiadas com novos conhecimentos nesse trimestre. Uma delas é o produtor de café Francisco Volney Costa. Ele tem uma lavoura no município de Inconfidentes. De acordo com o cafeicultor, o curso ajudou a conhecer o tipo de café que produz. “Eu produzo café e hoje sei provar a bebida e definir o produto que estou vendendo”, disse Francisco, enfatizando que, agora, sabe o valor do produto que irá comercializar. “Aprendi técnicas para conferir a qualidade do café.  Eu indico o curso para os produtores porque vão aprender técnicas de manuseio e a forma para chegar a um café de qualidade”, completou.

O próximo curso oferecido pelo Senar será o de Torrefação de Café, nos dias 24 a 28 de setembro. O treinamento é a última etapa de um ciclo de cursos ligados a cafés. Os interessados a uma vaga do curso podem entrar em contato com a Fundação Rocha, pelo telefone (35) 3464-1328.