Engenharia de Engenharia de Alimentos

Inconfidentes/MG

35

Integral

Semestral

5 anos (10 semestres)

Bacharelado

Exige-se que o candidato tenha concluído o Ensino Médio.

Engenharia de Alimentos é o ramo da engenharia que engloba todos os elementos relacionados com a industrialização de alimentos, como desenvolvimento, fabricação, conservação, armazenamento, transporte e comercialização. Este ramo da engenharia pode, através do profissional com esta formação, potencializar o desenvolvimento deste ramo em todos os níveis; como na formação de profissionais, no subsídio à elaboração de políticas, nos projetos de pesquisa, na atuação dentro das empresas do setor, na colaboração à preservação da saúde pública (normatização técnica, orientação e fiscalização).

Gestão de qualidade, Planejamento e projeto industrial, Gerenciamento e administração, Pesquisa e desenvolvimento, Comercial e marketing, Fiscalização de alimentos e bebidas, Armazenamento, Consultoria e assistência técnica, extensão e pesquisa em órgãos oficiais e privados; Administrador de segurança alimentar.

Autorização para funcionamento: RESOLUÇÃO Nº 048/2011

4.031,64 horas

420 horas

Vestibular e Enem/SiSU

Transferência interna/externa, regulamentada por edital específico, definido em função do número de vagas existentes.

Novembro/Dezembro

Usina de laticínios; Unidade de processamento de frutas e hortaliças; Abatedouro de suínos e bovinos; Unidade de processamento de carnes (frigorífico); Laboratório de microbiologia geral e de alimentos; Laboratório de Bromatologia; Laboratório de Análise de água; Laboratório de análises Físico-químicas de leite e derivados; Microusina de Transesterificação.

Oswaldo Kameyama | oswaldo.kameyama@ifsuldeminas.edu.br